Готуємо справжню домашню халву
Хочете потішити себе та близьких справжньою натуральною халвою? Пропонуємо вам простий рецепт, за яким ви зможете легко приготувати цей смачний східний десерт власноруч.
Звісно, халву можна купити в магазині, але домашня завжди смачніша та корисніша. Спробуйте!
Інгредієнти:
- 2 склянки очищеного насіння соняшника;
- 1,5 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 0,5 склянки води;
- 150 мл соняшникової олії.
Процес приготування:
- Насіння підсмажте на сухій сковорідці до приємного аромату, після чого подрібніть його в м’ясорубці або блендері.
- Борошно також підсмажте на сухій сковорідці до легкого золотистого кольору.
- Змішайте насіння та борошно до однорідної консистенції.
- У каструлі з’єднайте цукор і воду, доведіть до кипіння та варіть сироп на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Він має бути не надто густим, але й не зовсім рідким. Після розчинення цукру не перемішуйте.
- Поступово вливайте сироп у суміш насіння та борошна, додаючи олію. Найзручніше змішувати масу міксером для досягнення однорідної текстури.
⚠️ Не вливайте олію в гарячий сироп, адже він може згорнутися і перетворитися на льодяник!
- Отриману масу перекладіть у форму, застелену харчовою плівкою, добре утрамбуйте та вирівняйте.
- Накрийте рівною поверхнею та покладіть зверху вантаж.
- Відправте халву в холодильник на 3 години.
Смачного!