Думала, що затупився ніж у м’ясорубки, а насправді я просто неправильно крутила м’ясо. Вік живи вік учись

Багато видів м’яса, в тому числі, і індичка, досить важко піддається подрібненню за допомогою м’ясорубки. У м’яса досить грубі волокна і тому м’ясорубка насилу його перекручує.

У моїй родині дуже люблять страви з індички і мені доводиться часто робити з м’яса фарш. Останнім часом помітила, що м’ясорубка стала гірше працювати і доводиться постійно чистити її від сухожиль, які намотуються на ніж і м’ясорубка не хоче нормально працювати.

Спочатку я подумала, що вже прийшов час точити ніж, але коли крутила свиняче м’ясо, то все пройшло як по маслу.

Почавши вивчати це питання в мережі, я використовувала одну пораду: ніж і грати, повинні щільно прилягати одне до одного, щоб не залишалося зазорів. Перевірила свою – все саме так. Значить, причина в іншому.

Затискна гайка, яка притискає ніж до грат, повинна бути добре закручена, щоб не залишалося зазорів. Тому, коли збираєте обладнання до роботи, завжди звертайте на це увагу.

Як швидко перекрутити жорстке м’ясо на будь-який м’ясорубці

м’ясо індички, яловичини, з жилами, завжди ріжемо невеликими шматочками. Так ми перешкоджаємо утворення величезної кількості жил на ножах;

якщо є можливість, зрізаємо все жорстке (жили) з м’яса;

спочатку трохи підморозимо шматочки м’яса в морозильній камері і потім перекручуємо. Підмерзле м’ясо легше подрібнюється.

Ось такі прості поради вам допоможуть швидко впоратися з будь-яким м’ясом і вам не доведеться періодично зупиняти м’ясорубку і очищати її від намотаних жил, які забивають решітку.

20

SHARES