Свиняча грудинка (в пакетах) – смачнішу я ніколи не їла!

Найсмачніша в світі!

Складові:

свиняча грудинка – 1,5 кг.

часник – 1-2 головки.

чорний перець крупного помелу

приправа для свинини

сіль

приготування:

Розрізаємо свинячу грудинку на шматки.

Подрібнюємо часник через часникодавку.

Натираємо грудинку сіллю, перцем, приправою і часником.

Ми залишаємо маринуватися близько години.

Беремо целофанові пакеи і вставляємо один пакет в інший, кладемо в них грудинку.

Видаляємо з пакетів повітря і зав’язуємо їх.

Кладемо пакети з грудинкою в каструлю з холодною водою, накриваємо кришкою і ставимо на вогонь. Не переживайте, пакети при варінні не лопнуть!

Варимо сало на повільному вогні 2 години. Потім вимикаємо вогонь, і залишаємо грудинку в воді в якій вона варилася остигати. Потім виймаємо грудинку з пакетів, загортаємо в фольгу і ставимо в холодильник.

Смачного!