Як правильно вибрати натуральні сухофрукти?

Важливо розрізняти особливості!

Користь сухофруктів можна недооцінювати. Як і у фруктах в них міститься велика кількість вітамінів, мінералів та клітковини лише в концентрованому вигляді.

Проте як і справжньому корисними сухофруктами є ті, які правильно виготовлені: нічим не оброблені і висушені природним способом на свіжому повітрі. Причому ті, що висушені на сонці, хоч і перетворяться в сухофрукти якнайшвидше, але стануть твердими. А ось ті, що будуть сушитися в тіні, почернеют і стануть непоказними на вигляд, але будуть дуже смачними і м’якими.

Як же нам покупцям дізнатися які сухофрукти корисні і смачні, а які ні? Для цього потрібно уважно оглянути зовнішній вигляд сухофруктів.

курага

Курага – висушений плід абрикоса, розрізаний навпіл, без кісточки. Справжня курага повинна бути темного кольору, ближче до коричневого, і не повинна блищати. Замість кураги можна купувати урюк – це той же висушений абрикос, але цілісний з кісточкою.

чорнослив

Чорнослив – це висушений плід слив темних сортів. Якщо ви хочете купити корисний чорнослив, то не беріть глянсовий, вибирайте матовий і краще з кісточкою. Якщо ви намочите такий чорнослив, у нього почне відходити шкірка, це свідчить про його натуральність. На смак він буде трохи кислий.

фініки

Фініки – це плоди фінікової пальми, найкраще купувати це корисне і дуже солодкі ласощі без сиропу. Вибирайте підсушені фініки або фініки сорти Каспіран.

Ізюм

Сушений виноград білого кольору – червоно-коричневий родзинки, сушений чорний виноград – це чорний родзинки, часто з білим нальотом. Вибирайте тільки червоно-коричневі чи чорні родзинки, найкраще з хвостиками, так кожна виноградника збереже свою цілісність, а це максимум вітамінів і користі. Однозначно не варто брати занадто великий родзинки, скоріш за все такий виноград був оброблений спеціальним складом для більшого зростання.

інжир

Інжир – це солодкий плід південного дерева, який можна їсти як у свіжому, так і у висушеному вигляді. Висушений плід має світлий відтінок і нерідко буває з білим нальотом.

Білий наліт на сухофруктах – це проступила фруктова глюкоза. Якщо ви стиснете жменю сухофруктів в руці, вони не повинні злипнутися і зім’яти. Якісні сухофрукти повинні бути добре підсушені.

У справжніх нічим не оброблених сухофруктах ви можете навіть побачити кілька мошок, як би це було б неприємно, але все ж це теж ознака натурального продукту. Вибирайте найсмачніші і корисні сухофрукти!