Як смажити м’ясо на сковорідці так, щоб вона залишалася чистою

Я більше не мию жирні сковорідки після приготування м’яса, риби і курки. Тепер вони завжди залишаються чистими.

Ненавиджу відмивати сковорідки після приготування м’ясних і рибних страв. Особливо, якщо сковорода стара і м’ясо (котлети, риба) до неї пригорає. Або якщо мити не відразу після готування, а через якийсь час. А ще жир. Губка після миття жирних сковорідок зазвичай відразу приходить в непридатність. Не кажучи вже про те, що потім довго доводиться відмивати раковину і руки.

Але недавно я натрапила в інтернеті на одне цікаве відео. А саме – як смажити м’ясо на сковорідці так, щоб вона залишалася чистою. Все геніальне просто. Всього то й потрібно, що взяти пергамент для випічки і застелити ним сковорідку так, щоб краї паперу утворювали бортики. Після цього наливаємо олію, пензликом розподіляємо по поверхні паперу і ставимо сковороду на вогонь. Все, тепер можна смажити.

Сковорода при цьому залишиться чистою, до неї нічого не пригорить і її не доведеться потім мити – досить просто сполоснути водою.

До речі, крім м’яса і риби, у такий спосіб можна смажити і яєчню. Дуже зручно – яйця ніколи не підгорають!

Ось така проста хитрість!