Як визначити справжність вершкового масла

Вершкове масло сьогодні – це якась маса, яка абсолютно не схожа на той продукт, яким має бути масло. Причому, не залежно від того, купуєте ви його на ринку або в магазині, у якоїсь бабусі в селі – в 99.9 випадках зі 100, вам запропонують незрозумілий продукт. Іноді навіть дуже дорого.

У цьому маслі присутні всього 2 компоненти: вершки і цільне молоко. Все, ніяких рослинних і тваринних жирів та іншого невпізнаного.

Якщо на упаковці відсутня слово «масло» – перед вами спред або продукт, типу маргарину (справжній маргарин теж слід пошукати).

Хороший і якісний продукт не буде коштувати копійки – молоко сьогодні дефіцит, тому справжнє масло дорого.

«Натуральний» колір вершкового масла – це саме той вершковий тон, який сьогодні настільки популярний у дизайнерів. Іншими словами – це щось середнє між білим і жовтим, але ніяк не білий продукт або яскраво – жовта маса.

Натуральне масло ніколи не залишає свої шматочки і сліди на упаковці. Також при нарізці, на ножі не залишаються товсті шари маси. Якщо вам пощастило і ви купили якісний продукт на вершках, на зрізі і на ножі, буде блиск.

Натуральний продукт володіє тільки 10 денним терміном придатності, якщо ви берете масло в металевій баночці, то в цьому випадку, термін придатності становить всього 3 місяці.

При таненні масла, на ньому не повинно бути крапель рідини, воно розм’якшується рівномірно і тане натуральне масло дуже повільно, на відміну від маргарину.

Масло щільне і незбиране, воно не розпадається на шматки, після того, як ви поклали його на стіл. Коли відрізаєте ножем і намазуєте на батон, воно також не кришиться.