Знайшла спосіб, як можна смажити на старій сковорідці, щоб продукти не пригорали. Розповім все детально

У багатьох господинь є своя стара, але дуже улюблена сковорода. І рано чи пізно, наступає момент, коли вони збираються її викидати. Не поспішайте це робити, сковородою ще можна користуватися.

Стара сковорода потрібна :

для фритюру;

для випічки коржів на сухій сковороді (лаваш, наприклад);

використовувати для запікання в духовці, звичайно, в тому випадку, якщо знімна ручка. Дуже смачно виходить курка на солі або риба на подушці з солі;

для готування карамелі.

Але крім вище перерахованих варіантів застосування старої сковороди, її ще можна використовувати і в інших цілях.

Беремо, наприклад, шматочки курячого або рибного філе, солимо і перчимо.

Беремо лист пергаменту, змащуємо його олією, посипаємо різними спеціями.

Викладаємо філе і накриваємо папером.

Обсмажуємо в такому «конвертику» з пергаменту на сковороді близько 5 хвилин з кожного боку.

Таким способом можна готувати і м’ясо, і рибу, і навіть випікати оладки – пишні і повітряні, причому вони будуть абсолютно не жирними.

 

20

SHARES