10 хвилин роботи, поклали в холодильник і через кілька годин їм швидкі малосольні огірки. Смакота!

Дуже хороший рецепт, коли треба швидко приготувати смачну закуску з огірків.

Інгредієнти:

Огірки – 1 кг.

Вода – 1 л.

Часник – 3 зубчики

Кріп – 1 пучок

Листя хрону – 2 шт.

Сіль – 70 г

Перець горошком – 10 шт.

Лавровий лист – 2-3 листків

приготування:

Ретельно вимити огірки і залишити їх в холодній воді на пару годин, це додасть їм більшу хрусткість. Зверніть увагу, що для засолювання краще використовувати огірки з пухирцями.

Також добре вимити всю необхідну для засолювання зелень. Для приготування розсолу засипати сіль в кип’ячену воду. Укласти на дно банки половину з наявної у нас зелені. Додати лавр, перець горошком.

Видалити у огірків кінчики. Можна нарізати огірки кільцями, так вони просоляться ще швидше. Нарізати часник. Укласти огірки в банку, рівномірно розподіливши їх по всій площі, помістивши між ними часник.

Процідити приготований нами розсіл і залити ним огірки так, щоб вони виявилися повністю під водою. Зверху покласти ще трохи вже рубаної зелені.

Накрити банку зверху рушником і залишити на кілька годин. Потім закрити все кришкою і поставити в холодильник.

Вже через добу можна буде спробувати перші огірочки! (Через добу буде готово, якщо ви засолювали цілком, а якщо нарізали кружечками, то ще швидше).

Готові огірочки можна буде перекласти в пакет без розсолу, щоб не пересолити і не втратили свою хрусткість.

Смачного!