2 кабачка, 2 помідори і вечеря готова. За 10 хвилин: рецепт швидкого приготування кабачків

Смачне овочеве асорті на сковороді – це швидкий і простий сніданок, обід або вечерю. Страва буде соковитою, м’якою і смачною, відмінно підходить до м’ясних закусок – котлет або стегенця, шашликів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачки і томати по 2 шт;

цибулю і моркву по 1 шт;

зелень, сіль, перець, часник.

Процес приготування

Кабачки краще вибирати молоді, щоб м’якоть була переповнена великими насінням. А помідори беріть соковиті і м’ясисті, стиглі.

Кабачки ріжемо кубиками і солимо, залишаємо на 10 хвилин.

Томати ріжемо шматочками.

Цибуля – кубиками, моркву тремо на крупній тертці.

Зелень беріть будь-яку на свій смак і дрібно рубаємо. Часник також беріть в будь-якій кількості і подрібнюйте ножем.

Цибулю і моркву обсмажуємо на сковороді під кришкою 10 хвилин.

Додаємо кабачки, перемішуємо і тушкуємо 15 хвилин під кришкою.

Додаємо томати, солимо і перчимо, перемішуємо.

Додаємо часник і зелень, перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин.

Подаю таке овочеве рагу гарячим до різних гарнірів і закусок. Якщо є бажання, можна зробити закуску гостріше, додавши дрібно рубаний гострий перчик або перемелені суміш перців.