Дуже цікавий рецепт м’ясних з овочами котлет, тушкованих в томатному соусі зі сметаною.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– фарш, 400 г;

– картопля, 2 шт;

– морква, 2 шт;

– сіль і перець, базилік за смаком.

Для приготування соусу необхідно :

– цибуля, 1 шт;

– томатна паста, 30 г;

– олія, 30 г;

– сметана, 100 г;

– вода, 200 мл;

– сіль, перець, спеції, трави і зелень.

Процес приготування

Моркву тремо на дрібній тертці і віджимаємо від соку.

Картоплю натираємо на крупній тертці і також трохи віджимаємо.

Змішуємо фарш з овочами, солимо і перчимо до смаку, натираємо часник, додаємо спеції, трави, зелень за смаком.

Формуємо котлети, середнього розміру.

Обсмажуємо на олії з двох сторін по 2 хвилини на середньому вогні.

Для соусу обсмажуємо дрібно різану цибулю до золотистого кольору.

Воду змішуємо з томатною пастою, виливаємо в цибулю, додаємо сметану і заправляємо сіллю. Посипаємо травами та іншими спеціями.

У соус викладаємо котлети, накриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин на мінімальному вогні.

При подачі посипаємо кропом і петрушкою.