20 хвилин – і тарілка таких готова! Відлітає вмить!

Кожна іспанська господиня знає, як готувати чуррос, що не дивно, адже  рецепт чуррос простий і є національним надбанням. Ці найніжніші іспанські пончики продаються на кожному розі і в спеціальних булочних – чурреріях.

Готуються вони на заварному тісті, що надає їм приголомшливу ніжність. У рідкісних випадках приготування чуррос  займає більше 25 хвилин. Це трапляється тоді, коли виникає бажання наповнити їх кремом або сиром.

Необхідності в начинці немає, адже чуррос і так дуже ситні. Редакція  «З Смаком» розповість, як їх приготувати.

інгредієнти

Вода 200 мл

Пшеничне борошно 160 г

Розпушувач 1 ст. л.

Сіль 0,5 ч. л.

Кориця 0,2 ч. л.

Соняшникова олія 100 мл

приготування

Поставте воду закипати. Просійте сіль, корицю, розпушувач і борошно в велику миску.

Влийте окріп в сипучу суміш і замісити тісто. Дайте йому відпочити 5 хвилин.

Помістіть тісто в кондитерський мішок (можна використовувати пакет) і видавіть його на сковороду з розпеченою олією. Рекомендується видавлювати тісто спіраллю, а після розділяти його на окремі пончики. Через це вони виходять вигнутими, але без спіралі тісто може і зовсім придбати обриси корчі. Смажте до золотистого кольору з двох сторін.

Подають такі пончики з розтопленим білим, молочним або чорним шоколадом, а запивають найчастіше водою. Немає кращого десерту до чаю або кави, тому обов’язково збережіть наш рецепт!

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us