20 років мариную огірки тільки так. Дуже смачні і хрусткі
Мариновані огірки за цим рецептом виходять дуже смачними, ароматними, це ідеальна закуска на будь-який святковий стіл. Та й просто до смаженої картоплі, вони ідеально підходить.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
огірки;
вода, 1.5 л;
на це кількість води 2 ст.л. солі;
цукор, 4 ст.л;
оцет 9%, 6 ст.л.
Процес приготування
У рецепті я вказала пропорції солі і цукру, розраховані на 1.5 л води. Тому уважно розраховуйте кількість своїх інгредієнтів.
Огірки промиваємо, відрізаємо хвостики і заливаємо чистою, холодною водою на 2 – 3 години. Час замочування залежить від ступеня свіжості огірків. Якщо у вас тільки з грядки, їх можна не замочувати.
У кожну банку розкладаємо парасольки кропу, перець чорний і горошком.
Розкладаємо в банки огірки.
Заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин.
Зливаємо воду і заливаємо ще раз окропом на 5 хвилин.
Кип’ятимо воду і додаємо в неї сіль і цукор, в потрібних вам пропорціях.
Заливаємо в кожну банку оцет, наливаємо маринад.
Закручуємо кришки, перевертаємо банки, вкутуємо їх до охолодження.
Зберігати такі огірочки можна в коморі, підвалі.
Огірки виходять хрусткими, з натуральним ароматом і смаком, прекрасно підходять до будь-яких страв.