Аджика з кабачків в цьому році закрию подвійну порцію

Хіт сезону!

Інгредієнти:

Кабачки – 3 кг

Помідори – 1,5 кг

Морква – 500 г

Перець солодкий – 500 г

Часник – 5 головок

Червоний перець мелений – 2,5 ст.л

Цукор – 100 г

Сіль – 2 ст.л.

Олія – ​​200 г

приготування:

Подрібнюємо на м’ясорубці кабачки, помідори, солодкий перець і моркву.

Часник пропускаємо через прес.

Все змішуємо, додаємо сіль, цукор і олію.

Варимо 40 хвилин, на середньому вогні, періодично помішуючи.

В кінці додаємо червоний перець, варимо ще 10 хвилин .

Розкладаємо аджику в стерильні банки і закочуємо, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.

Смачного!