Аджика з яблуками і морквою. Без оцту!

Некласичний рецепт!

Інгредієнти:

помідори – 2 кг

солодкий перець – 1 кг

яблука – 0,5 кг

морква – 0,5 кг

часник – 200 г

гострий перець – 3 штуки

олія – 200 мл

приготування:

Нарізаємо кубиками помідори, перекладаємо в друшляк і даємо стекти рідини.

Прокручуємо через м’ясорубку помідори, солодкий перець, яблука, морква, гострий перець і часник.

Додаємо мелений чорний перець і стакан олії.

Перемішуємо і залишаємо постояти близько півгодини.

Уварюємо овочі близько 30 хвилин, потім додаємо сіль.

Розкладаємо аджику по стерилізованих банках і закочуємо кришками.