Апетитні рулетики з баклажанів і сиру до свята

Пікантна закуска, яку можна не складно приготувати, а смак не залишить Вас байдужим.

Інгредієнти:

Баклажан – 1  шт.

Сир або плавлені сирки – 150-200 г

Часник – 1 зуб.

Сметана – 1 ч.л.

Базилік сухий – 1/3 ч.л.

Панірувальні сухарі – 2 ст.л.

Вершки 10% – 3 ст.л.

Помідори протерті без шкірки – 200 гр.

Сир – 30 г

Сіль і перець  (за смаком)

Рослинна олія для смаження

приготування:

Баклажани нарізаємо тонкими пластинами, присолюємо і залишаємо на 20 хвилин.

Потім віджимаємо і промочуємо паперовим рушником.

Обсмажуємо злегка баклажани в невеликій кількості олії.

Готуємо начинку: змішуємо тертий сир або плавлений сирок, сметану, подрібнений зубчик часнику, сухий базилік і панірувальні сухарі.

Викладаємо начинку на слайс баклажана і звертаємо рулетом .

У форму викладаємо протерті помідори без шкірки, зверху викладаємо рулетики, поливаємо зверху вершками і запікаємо при 220 C протягом 15 хвилин.

Потім посипаємо рулетики сиром і запікаємо до рум’яності.

Смачного!