Апетитний курячий суп з кльоцками: ніжний і смачний!

Суп з галушками завжди буде ідеальною стравою для сімейного обіду. Готувати його дуже просто і швидко!

інгредієнти

Курка – 400 г

Картопля – 280 г

Морква – 90 г

Цибуля ріпчаста – 140 г

Сіль – 2 ч.л.

Лавровий лист – 1 шт.

Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.

Рослинна олія – ​​1 ст.л.

Борошно – 80 г

Куряче яйце – 2 шт.

Кріп – 5 г

Для бульйону:

Морква – 1 шт.

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

селера – 2 шт.

Вода – 2 л

Як приготувати курячий суп з галушками

У каструлю покласти моркву, цибулю ріпчасту в лушпинні, селеру і курку.

Налити 2 літри води і довести до кипіння на сильному вогні, зняти піну, що утворилася і зменшити вогонь до слабкого, закрити кришкою і варити 30 хвилин.

Ріпчасту цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці. На сковороду налити 1 ст.л. олії і обсмажити цибулю на середньому вогні 2 хвилини, потім додати моркву і смажити ще 4 хвилини.

Дістати з бульйону овочі і курку, відокремити від кісток куряче м’ясо і нарізати на невеликі шматочки.

У бульйон додати картоплю нарізану кубиками, сіль, лавровий лист і варити на слабкому вогні 10 хвилин.

Готуємо галушки: в борошно додати 1/2 ч.л. солі і 2 яйця, перемішати виделкою до однорідного стану.

Додати нарізане куряче м’ясо і обсмажену цибулю з морквою, варити ще 3 хвилини на слабкому вогні.

Сформуйте галушки, чайною або кавовою ложкою, занурте ложку в бульйон і ⅓ або ½ ложки тіста опустіть в бульйон, так потрібно викласти все тісто .

Каструлю накрити кришкою і варити на слабкому вогні 5 хвилин, вимкнути вогонь.

Додати дрібно нарізаний кріп і 1/2 ч.л. меленого чорного перцю.

Смачного!