Бабуся готує тільки так: замість пиріжків та хліба. Коржики на сковороді з сиром та зеленню
Такі коржики дуже м’які, пишні, не гумові, не вбирають у себе багато олії.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
жирний кефір, 250 мл;
сіль та сода по 1 ч.л;
цукор, 1 ст.
яйце, 1 шт;
сир тертий, 120 г;
цибуля зелена та зелень;
борошно 450 г.
Процес приготування
У теплому кефірі розчиняємо сіль, цукор і соду, перемішуємо масу, щоб сода вступила в реакцію в кислому середовищі.
Вбиваємо у масу яйця, перемішуємо.
Додаємо дрібно рубану зелену цибулю та зелень, тертий сир, перемішуємо.
Борошно просіюємо та всипаємо в масу, вимішуємо тісто.
Накриваємо тісто та залишаємо на 10 хвилин.
Ділимо тісто на порційні шматочки, кожен розкочуємо в коржик.
Обсмажуємо їх на сковороді із двох боків до рум’яності.
Складаємо стопочкою і змащуємо вершковим маслом.
До таких коржів більше нічого не потрібно, їх можна подавати з салатами зі свіжих овочів, м’ясною та сирною нарізкою.