Беру 3 картоплини та сир. Простий рецепт смачної закуски на велику компанію

Приготуємо одну з популярних страв, яка буде довго актуальною для сім’ї.

Інгредієнти для картопляних паличок:

картопля – 3 шт.;

рослинна олія – ​​100 мл;

сіль – щіпка;

картопляний крохмаль – 5 ст. л.;

сир Моцарелла – 100 г;

пекучий перець – ½ ч. л.;

сушений часник – 1 ч. л.

Приготування картопляних паличок:

Картоплю очищаємо від шкірки та нарізаємо великими часточками. Перекладаємо овоч у каструлю, заливаємо водою, солимо і готуємо 15 хвилин на середньому вогні.

Картопля розминаємо товкачем до стану пюре. За бажанням до картоплі можна нашаткувати будь-якій зелені. Сир подрібнюємо на середніх зубчиках тертки.

Додаємо сир у картоплю, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. До маси викладаємо крохмаль, продовжуємо змішувати компоненти до консистенції тіста.

Ділимо картопляне тісто на пару часток, розкочуємо в пласти завтовшки 1,5 см.

Нарізаємо картопляний коржик на смужки шириною в див.

Розігріваємо олію в сковороді, обсмажуємо з усіх боків картопляні палички до рум’янцю.

Разом із сиром ця страва виходить особливо смачною та ситною.

Відмінно підійде як закуска для вечора кіно та серіалів.