Беру борошно та воду. Готую турецький «Катмер» на сковороді: справжня знахідка

Страва, приготовлена ​​на сковороді, з недавніх пір стала однією з кращих. Смачні турецькі коржики на сковороді, можуть стати чудовим сніданком або доповненням до обіду, вечері.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти :

борошно, 500 г;

яйце, 1 шт;

сіль, 1 ч. л;

вода, 300 мл;

масло вершкове, 100 г;

олія рослинна, 60 г;

зелень і зелена цибуля.

Процес приготування

Борошно просіюємо і змішуємо з яйцем, водою та сіллю. Накриваємо масу та залишаємо на 30 хвилин.

Розтоплюємо вершкове масло та з’єднуємо з олією.

Тісто ділимо на 4 частини і кожну розгортаємо в тонкий пласт, змащуємо сумішшю масел, обсипаємо рубаною зеленню із зеленою цибулею.

Накриваємо другим шаром тіста, обсипаємо зеленою сумішшю.

Таким чином складаємо всі 4 пласти тіста.

Коли останній викладете, руками добре приплющіть стопку.

Ріжемо на смужки та кожну скочуємо в рулети.

Розкочуємо рулети в коржики.

Суміш із вершкового масла та олії наливаємо порційно в сковороду та обсмажуємо коржики на невеликому вогні до рум’яності.

Виходять коржики м’які, повітряні, з легким смаком та ароматом. Разом із рубаною зеленню можна додати подрібнений часник або солоний сир.