Без борошна та всього за 15 хвилин. Смачні оладки на одній склянці кефіру

Оладки вважаються одним із найзручніших і найпростіших видів випічки. Вони готуються буквально з того, що завжди є вдома. В основному до списку інгредієнтів для оладок входить кефір, трохи борошна та молока.

Завдяки простоті та незвичайному смаку, випічка на сніданок здобула міжнародне визнання. У кожній державі є свій особливий рецепт оладок. Десь ця страва називається панкейками, десь повітряні млинці. Проте сенс залишається один — оладки правлять світом.

Приготуємо швидкі оладки з кефіру, без додавання борошна.

Інгредієнти для оладок на кефірі:

яйця курячі – 2 шт.;

ванільний цукор – ч. л.;

цукор – 50 г;

сода – ч. л.;

кефір – 250 мл;

сіль – ⅓ ч. л.;

манна крупа – 350 г.

Приготування оладок на кефірі:

З’єднуємо яйця з цукровим піском і збиваємо вінчиком до повного розчинення крупинок. До суміші додаємо сіль, змішуємо продукти.

Виливаємо в яєчну масу кефір, аналогічно перемішуємо до однорідності. Частками висипаємо в суміш кефіру манну крупу, замішуємо тісто для оладок.

Наприкінці приготування тіста висипаємо до нього ванільний цукор. Залишаємо тісто під харчовою плівкою у теплі на півгодини.

Після того, як тісто постояло в теплі, додаємо соду, знову перемішуємо. Розігріваємо олію на сковороді – вона має повністю покривати дно.

Перекладаємо тісто в мішок кондитерський. Із мішка видавлюємо невеликі порції тіста на сковороду.

Обсмажуємо оладки на середньому вогні з кожного боку до золотистого кольору.

В результаті ми маємо ситні оладки з мінімуму продуктів. Хороший спосіб утилізації, якщо раптом у кефіру закінчився термін придатності.