Без духовки і печива! Шоколадний торт «Чорний Принц»
Пропоную покроковий рецепт дуже смачного і простого в приготуванні шоколадного торта.
Коржі для торта приготуємо на сковороді. Все дуже легко і просто. Навіть міксером можна не користуватися, бо будемо готувати сметанний крем. При цьому торт виходить дуже гарний і смачний. Справжній повноцінний високий торт.
Змінюючи просочення і додаючи різні інгредієнти до крему, наприклад подрібнені горіхи або шоколад, або вишню, можна готувати різні за смаком тортики. Торт прекрасно підійде як для домашнього чаєпиття, так і для зустрічі гостей.
Інгредієнти розраховані на торт розміром в діаметрі 18 см, в висоті 8 см, у вазі 1350 грам.
Складові:
Для коржів:
3 шт. – курячі яйця / чиста вага 165 грами, не є принциповим +/- 10 грам /
90 грам – цукор
60 грам – сметана
80 грам – рослинна олія
110 грам – пшеничне борошно
30 грам – картопляний крохмаль
30 грам – какао
9 грам – розпушувач для тіста
Сіль – щіпка
Для крему:
700 грам – відважені сметана не менше 20%
110 грам – цукрова пудра
15 грам – ванільний цукор
Для глазурі:
50 грам – чорний шоколад з вмістом какао 50%
25 грам – вершкове масло
25 грам – молоко
Для просочення:
80 мл – міцна солодка кава
Для обсипання:
20 грам – тертий чорний шоколад з вмістом какао 50%
20 грам – крихта від коржів
Детальне приготування торта дивіться у відео нижче. Смачного!