Без ліплення, але з начинкою: смакота з картоплі. Вареники з картоплі з м’ясною начинкою
Цікаві вареники з картоплі з м’ясною начинкою готуються просто та швидко, а виходить незвичайна та дуже смачна страва.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
картопля, 500 г;
яйце, 1 шт;
сіль, орегано;
масло вершкове, 20 г;
борошно, 5 ст.
Для приготування начинки необхідно :
фарш, 300 г;
цибуля, 1 шт;
часник, 2 зубчики;
сіль, перець, спеції.
Процес приготування
Картоплю відварюємо у підсоленій воді.
Фарш будь-який змішуємо із зеленню, сіллю та спеціями.
Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо, додаємо у фарш.
Порада: цибулю можна у фарш додавати і в сирому вигляді.
Вводимо яйця, подрібнений часник, перемішуємо.
Картоплю перетворюємо на пюре з яйцем і вершковим маслом, борошном, орегано.
Стіл присипаємо борошном та викладаємо частину картопляного тіста, формуємо ковбаску та викладаємо по чайній ложці начинки, накриваємо другою частиною тіста.
Ріжемо варениками і защипуємо краї вилкою або руками.
Відварюємо вареники у підсоленій воді протягом кількох хвилин. Виймаємо вареники та змащуємо вершковим маслом.
Такі оригінальні дуже ніжні вареники можна подавати на стіл. Посипавши паприкою або обсмаженою цибулею або поливши сметаною.