Без муки і без олії. Я сама в захваті від результату: просто шедевр

Гарний, білий десертний шедевр з сиру і сметани. Торт виходить настільки ніжним, що просто тане в роті. Прикрасити можна ягодами, марципанами, горіхами, шоколадом – всім, що вам до смаку.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

сир, 600 г;

йогурт або сметана, 200 г;

яйця, 4 шт;

цукор, 120 г;

крохмаль кукурудзяний, 50 г;

ванілін;

сіль щіпка.

Процес приготування

Сир змішуємо з йогуртом або сметаною, крохмалем і жовтками.

Перебиваємо масу блендером до однорідності.

Яєчні білки збиваємо з дрібкою солі в густу піну, потім всипаємо частинами цукор і ванільний цукор за смаком. Збиваємо до стійкої і дуже густої маси.

Змішуємо частинами обидві маси і перемішуємо лопаткою – акуратно, намагаючись не порушувати легкість.

Форму застилає пергаментом і виливаємо масу, розрівнюємо лопаткою.

Розігріваємо духовку до 160 градусів і випікаємо від 40 до 50 хвилин до легкої рум’яності.

Порада: можуть з’явитися тріщини в процесі запікання, коли бісквіт охолоне, вони зникнуть.

Охолоджуємо в формі, прибираємо форму і прикрашаємо десерт за смаком. Можна навіть полити розтопленим будь-яким шоколадом.