Без муки і олії! Ось що я готую на сніданок. Сирний десерт Рафаело

У такій ніжній і ароматній запіканці, дуже багато сиру, зовсім трохи крохмалю і цукру. Можна готувати на сніданок, полуденок або просто в якості перекусу. Кокосовий десерт з дуже приємною консистенцією.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

сир жирний або сирна маса, 800 г;

яйця, 4 шт;

крохмаль, 40 г;

ванілін за смаком;

кокосова стружка, 80 г;

молоко згущене, 150 г;

мигдальні пелюстки за смаком і бажанням.

Процес приготування

Домішувати до сиру жовтки, згущене молоко, кокосову стружку і крохмаль. Перебиваємо блендером.

Порада: якщо у вас зернистий сир, тоді попередньо перебийте його занурювальним блендером, щоб він став ніжніший.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 градусів, а форму застилає пергаментом, змащуючи її вершковим маслом.

Білки солимо і збиваємо до пишності.

Частинами вводимо білки в сирну масу і вимішуємо лопаткою, намагаючись не порушувати легкість піни.

Викладаємо масу в форму і випікаємо близько 50 хвилин, але дивіться по своїй духовці, може вам буде потрібно 40 або 60 хвилин.

Охолоджуємо трохи в формі, потім виймаємо і охолоджуємо на блюді.

Подаю таку запіканку з медом або варенням, сметаною. Та й просто так до чаю, вона прекрасно підходить.