Без желатину, без згущувача. Справжній полуничний джем, трохи цукру
Варення прекрасно підходить для готування будь-яких солодких страв, його подають з млинцями, роблять начинку до тістечком і тортів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
полуниця, 1 кг;
цукор, 200 г;
сік лимона за смаком.
Процес приготування
Якщо хочете зробити відразу більше варення, візьміть 2 кг полуниці, 500 г соку лимона.
Полуницю перебираємо, промиваємо і просушуємо, щоб пішла зайва волога.
Ріжемо шматочками і змішуємо з цукром і соком лимона. Ми залишаємо на 20 -30 хвилин, періодично перемішуємо.
Коли ягода пустить сік, ставимо на плиту і варимо, перемішуючи.
Коли закипить, добре змішуємо і варимо на великому вогні.
Варимо джем до повного уварювання, поки варення не стане густим.
Порада: можна капнути джему на холодну тарілку і якщо він після охолодження придбає густу консистенцію, варення готове.
Банки і кришки промиваємо.
Розливаємо по банках, закручуємо кришками і залишаємо остигати.
Зберігати можна в коморі або в підвалі.
З 2 кг полуниці виходить 3 баночки по 350 г