Бісквітний торт «Медовий». Смачний, ніжний і легко готувати

Випічка з медом, це не тільки дуже ароматно і смачно, але і корисно. Рецепт простий і з ним впорається будь-який любитель десертів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти з розрахунку для форму 20 см в діаметрі:

– мед, 4 ст.л;

– цукор, ½ склянки;

– яйця кімнатної температури, 3 шт;

– борошно, 1 стакан;

– сода, 1 ч.л.

Для крему заварного потрібні такі інгредієнти:

– молоко, 250 мл;

– яйця 1 шт;

– масло вершкове, 100 гр;

– цукор, 100 гр;

– борошно, 1 ст.л.

Збиваємо до пишності яйця з цукром. Мед розігріваємо на водяній бані і додаємо соду, яка відразу утворює піну. Варимо масу на слабкому вогні до темного карамельного кольору. Тепер гарячий мед додаємо по 1 ст.л в збиті яйця, не перестаємо інтенсивно перемішувати, щоб холодна частина тіста не згорнулася. Також частинами додаємо борошно. У вас повинно вийти тісто такої густоти, як буває у домашньої сметани.

Форму для запікання застилаємо пергаментом і виливаємо тісто. Духовку розігріваємо до 160 градусів і випікаємо бісквіт хвилин 40 – 45.

Заварний крем варимо як звичайно: змішуємо молоко, цукор і яйця, добре збиваємо, додаємо борошно, збиваємо і варимо на слабкому вогні до гарної густоти. Коли крем охолоне і стане теплим, додаємо масло і все ретельно перемішуємо.

Остиглий корж розрізаємо на 3 частини і складаємо торт, намазуючи кожен корж кремом. Прикрасити той можна крихтою з подрібненими волоськими горіхами.