Бісквітний торт зі згущеним молоком: дуже смачний торт з ніжним кремом

Бісквітний торт зі згущеним молоком виходить дуже смачним, ніжним. Випікається швидко, не потрібно особливих навичок.

інгредієнти

2 (дві) шт – бананів

150 (сто п’ятдесят) г – полуниці

300 (триста) г – вафель

200 (двісті) г – ягід

50 (п’ятдесят) г – молочного шоколаду

10 (десять) г – цукрової пудри

50 (п’ятдесят) мл – сиропу

Тісто

4 (чотири) шт яєць

250 (двісті п’ятдесят) г – муки

250 (двісті п’ятдесят) г – цукру

2 (два) г – ваніліну

Крем

1 (одна) банку – згущеного молока

400 (чотириста) г – вершкового масла

2 (два) г – ваніліну

2 (дві) шт – яєчного жовтка

50 (п’ятдесят) мл – води

Для глазурі

30 (тридцять) г – вершкового масла

3 (три) ст. ложки – цукру

4 (чотири) ст. ложки – какао – порошку

3 (три) ст. ложки – жирних вершків

Бісквітний торт зі згущеним молоком: рецепт

Білки відокремте від жовтків у різну посуду та насипте по половині цукру туди.

Жовтки з цукром збийте за допомогою міксера. Маса має збільшитися.

Білки з цукром збити до щільної піни. З’єднати білки та жовтки та перемішати.

Борошно з ваніліном потихеньку всипте в яєчну масу.

Форму для випікання змастіть і вилийте в неї тісто. Відправте в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів на 25 хвилин.

Тепер крем. В одному посуді збийте розм’якшене вершкове масло та ванілін. У металевий посуд вбийте два жовтки. Туди ж воду, згущене молоко і поставте на водяну баню. Помішуйте постійно. Маса почне густіти. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

Цю суміш додайте до олії та збийте до кремоподібного стану.

Бісквіт розріжте на три коржі та просочіть ягідним сиропом.

Банан, полуницю, фрукти та ягоди наріжте тонкою пластиною.

Перший корж змастіть кремом. І викладіть на нього кружечки банана та полуниці.

Так робимо і з другим коржем та накриваємо його третім. Боки змащуємо кремом.

Тепер варимо глазур. Какао, цукор, вершки та вершкове масло з’єднайте. Ставимо на водяну баню і доводимо до загусання. Потім глазур має охолонути. Зверху торт залити шоколадною глазур’ю.

Боки торта прикрасьте вафлями та тертим шоколадом, зверху фіалісом та ягодами.

На ніч залиште торт у холодильнику, для просочення.

Бісквітний торт зі згущеним молоком готовий!