Домашній торт, який не потребує просочення і готується швидко і завжди виходить зі 100% результатом. Крем можна брати будь-який на Ваш смак, я сьогодні пропоную смачний масляний крем зі згущеним молоком.

Складові:

Борошно -350г

Цукор 200г

Какао порошок -5ст.л. (60г)

Розпушувач -10г

Сода -1 / 2ч.л.

Оцет яблучний -1ч.л.

Ванілін – за смаком

Яйце-2шт.

Молоко -200мл.

Рослинна олія -100мл.

Окріп -200мл.

Для масляного крему зі згущеним молоком:

вершкове масло -150г

Згущене молоко -230 мл.

Для глазурі:

Шоколад -100г

Молоко або вершки -30-50мл.

приготування:

Для початку змішаємо всі сухі інгредієнти. У миску відміряємо 350 грам борошна, додаємо какао порошок 5 ст.л. або 60 грам. Просіюємо в миску, додаємо 1 пачку розпушувача, кладемо 200 грам цукру, ванілін і трохи солі. Відставляємо убік.

У миску розбиваємо 2 яйця, вливаємо 100 мл олії, вливаємо 200 мл. молока, все перемішуємо вінчиком або міксером. Вливаємо 200 мл окропу і перемішуємо.

Додаємо борошно з какао і цукром і перемішуємо. Тепер додаємо половину ч.л. соди і 1 ч.л. яблучного оцту, можна соку лимона і перемішуємо. Деко застелити папером для випічки і переливаємо тісто, розрівнюємо.

Якщо будите пекти в круглій формі, тоді потрібно брати форму діаметром 28 см, Тісто розділити на 2 частини і випікати, 2 коржа. Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 15-20 хвилин, готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою. Даємо коржу охолонути і розрізати на 2 частини, обрізаємо краї.

Приготуємо крем. Нам буде потрібно тільки 2 інгредієнта, щоб все вийшло вершкове масло і згущене молоко повинно бути однією температури, тобто кімнатної. У миску кладемо 150 грам м’якого вершкового масла і збиваємо міксером до пишноти хвилини 2. Тепер поступово додаємо згущене молоко 220 грам кімнатної температури тонкою цівкою і продовжуємо збивати. За часом займає ще 2-3 хвилини.

Крем готовий добре тримає форму і смачний. Збираємо торт, корж промазуємо кремом, кладемо другий корж, змащуємо боки кремом і посипаємо крихтою, яку готуємо з обрізків. Приготуємо глазур. Розтопити на водяній бані 100 грам шоколаду з 30 мл. молока.

Глазур’ю поливаємо верх тортика. Торт вже готовий, і можна відразу подавати до чаю, а можна поставити в холодильник і дати крему зміцніти.

Розрізаємо на порційні шматочки і можна пити чай.

Докладний відео – рецепт: