Божественна закуска з баклажанів: і м’яса не треба!

Сміливо подаємо замість повноцінного обіду чи вечері.

Інгредієнти:

– 2 баклажана

– 2 помідори

– 1 моцарелла

– 30 гр сиру ементаль

– Базилік

– Сухарі

– Пармезан

– Сіль і перець

– Оливкова олія

приготування:

Нарізаємо баклажани тонкими слайсами внахлест один на одного і викладаємо на деко, застелене пергаментом.

Запікаємо баклажани в духовці при 200 С протягом 20 хвилин.

Нарізаємо помідори кубиком, подрібнюємо базилік.

Окремо змішуємо оливкову олію з пропущеним через прес часником.

Розподіляємо часникову суміш на баклажани, зверху викладаємо помідори, потім сир, в останню чергу базилік.

Акуратно загортаємо баклажани рулетом.

Посипаємо пармезаном і сухарями.

Знову повертаємо в духовку і на 200 градусах тримаємо рулет 20 хвилин.

Смачного!