Буду готувати, поки духовка не зламається. Слойки з сиру і картоплі: поєднуються з різними начинками

Такі слойки зручні тим, що тісто відмінно поєднується з різними начинками, воно пишне, ніжне, акуратно формує пиріжки і слойки різної форми.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

молоко тепле і вода тепла по 100 мл;

олія, 100 мл;

вершкове масло, 2 ст.л;

йогурт, 1 ст.л;

яйце, 1 шт;

сіль щіпка;

оцет яблучний, 2 ст.л;

борошно, близько 600 г

Для начинок потрібно:

сир, зелень і спеції – для однієї;

картопля, цибуля і спеції – для другої.

Процес приготування

Молоко тепле змішуємо з водою і олією, яйцем, йогуртом, розм’якшеним вершковим маслом і оцтом. Солимо і перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно і замішуємо м’яке тісто.

Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.

Ділимо тісто на 14 шматочків, скочується в колобки, накриваємо.

Розкачуємо найтонші пласти і змащуємо розтопленим вершковим маслом.

На частину пластів з одного краю викладаємо сир, змішаний з кропом і петрушкою, сіллю.

Скачуємо рулетики і викладаємо на деко.

На другу частину пластів викладаємо терту на крупній тертці картоплю, змішану з дрібно різаною цибулею, сіллю і перцем.

Також звертаємо рулети і викладаємо на деко.

Змащуємо рулети збитим жовтком з молоком і ріжемо порційними шматочками-трубочками.

Випікаємо при 180 градусах близько 40 – 45 хвилин.

Трубочки виходять ніжними, листковими і смачними, якщо ви добре розкотіть тісто в найтонші пласти, тоді трубочки у вас вийдуть ідеальними.