Буряк по-корейськи. Проста закуска на святковий стіл

Можна зробити салат із буряком у корейському стилі.

Інгредієнти для буряків по-корейськи:

буряк – 500 г;

рослинна олія – ​​60 мл;

часник – 4 зубчики;

кунжут – ст. л.;

червоний гострий перець – 1 ч. л.;

сіль – 1 ч. л.;

чорний мелений перець – 1 ч. л.;

коріандр – 1 ч. л.;

цукор – 2 ч. л.;

оцет 9% – 2 ст. л.

Приготування буряків по-корейськи:

Буряк треба очистити і подрібнити на тертці корейською або на маленьких зубчиках. Обов’язково віджимаємо весь виділений сік і додайте в буряки оцет та цукор. Залишаємо продукт маринуватися на півгодини.

У цей час дробимо в крихту коріандр, змішуємо з чорним і гострим перцем. Зубчики часнику нарізаємо максимально дрібно, на олії в сковороді обсмажуємо до золотистого кольору.

До часнику висипаємо суміш спецій, добре перемішуємо. Отриманий смажений часник викладаємо в мариновані буряки. Посипаємо суміш кунжутом, змішуємо та очікуємо з’єднання компонентів у холодильнику 4 години.

Виходить пікантний салат із часнику та буряків.

Це хороша заміна морквині, що проїлася, по-корейськи.