Бюджетний вершковий сир з кефіру з зеленню. Крем-сир простий і дешевий рецепт

М’який сир із зеленню – це відмінне доповнення до самих різних закусок і страв. Його можна використовувати як соус до відварного картоплі або як складова наповнювача для тарталеток, бутербродів. Дуже добре підходить і для закусочних тортів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кефір жирний, 1800 мл;

сіль, 1 ч.л;

часник, петрушка, кріп.

Процес приготування

Пакет кефіру відправляємо в морозильну камеру на ніч.

Виймаємо з камери, прибираємо пакет, кладемо в сито з марлею в кілька шарів і залишаємо розморожувати в приміщенні на ніч.

Тепер можна загорнути марлю і зверху поставити прес або залишити в ситі і марлі на ніч, щоб вся сироватка добре скла.

Часник, зелень і будь-які спеції беріть на свій смак.

Змішуємо все з сиром і закуска готова.

Я іноді ще беру сухі шматочки солодкого перцю, суміш перців, копчену паприку, додаю подрібнені до крихти волоські горіхи та інші добавки. Сир кожен раз виходить з новим і цікавим смаком.

В такому часниковому або зі спеціями сирі, можна подавати шматочки оселедця, використовувати його для закусочних рулетів з лаваша, відмінно поєднується з печінковим тортом.