Чебуреки без тіста: по’єднуємо фарш і картоплю в чебурек

Фарш і картоплю можна в лічені хвилини з’єднати в справжній чебурек без грама тіста. Сам фарш піде у нас в начинку, для соковитості додамо до нього зелені і сиру. А картопля виступить основою і послужить заміною тіста.

Інгредієнти: 300 грамів фаршу, 5 картоплин, 2 столові ложки борошна, по половині чайної ложки солі і перцю, чайна ложка італійських трав, 2 яйця, будь-який твердий сир, вершкове масло, кріп і кінза. Першим швидко обсмажуємо фарш до готовності.

Потім натираємо картоплю на середній тертці, віджимаємо від зайвої вологи і перекладаємо в глибоку миску. Туди ж додаємо сіль, перець, спеції, борошно, розбиваємо яйця і перемішуємо. Отриману картопляну суміш перекладаємо на заздалегідь розпечену сковороду і обсмажуємо 5 хвилин.

Потім перевертаємо картопляну корж і змащуємо її томатною пастою (тут можна взяти будь-який кетчуп або навіть улюблений соус). Зверху викладаємо обсмажену фарш.

Посипаємо фарш зеленню. Натираємо на нього сир. Звертаємо корж навпіл і тримаємо на сковороді поки повністю не розплавиться сир.

При подачі тут можна рекомендувати гострий білий соус. З ним ледачий чебурек буде ще смачніший.