Чому я раніше не знала цього методу. Листкове тісто швидкого приготування без холодильника

Прекрасний рецепт відмінного листкового тіста, яке відмінно підходить до пиріжків з різною начинкою. Можна просто зробити без начинки, просочити медом або сиропом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

масло вершкове, 50 г;

сіль щіпка;

борошно, 250 г;

масло вершкове, 125 г;

жовток і цукор для змащення і посипки.

Процес приготування

У теплій воді розчиняємо сіль.

Борошно просіваємо і разом з розм’якшеним вершковим маслом перетираємо в крихту.

Вливаємо воду і вимішуємо м’яке і дуже м’яке тісто.

Накриваємо тісто і залишаємо на 10 хвилин.

Стіл присипаємо борошном і розгортаємо тонкий пласт, змащуємо вершковим маслом, складаємо і розгортаємо.

Таким чином робимо багато разів – змащуємо маслом, складаємо, розгортаємо і даємо відпочити пару хвилин.

Розкачуємо пласт товщиною близько 5 мм, розрізаємо на порційні шматочки і залишаємо на 10 хвилин.

Формуємо пиріжки.

Деко застилає пергаментом і викладаємо пиріжки змащуючи їх збитим жовтком, посипаємо цукром.

Випікаємо при 200 градусах близько 20 – 30 хвилин.

Пиріжки м’які, листкові, ніжні, а якщо ви ще додасте прошарок з джему або варення, виходить прекрасний солодкий десерт до чаю.