Чудовий салат «По-сільському» без майонезу
Гідний овацій!
інгредієнти
свинина – 500 г
мариновані опеньки – 250 г
фіолетова цибуля – 1 шт
червоний (солодкий) перець – 1 шт
Для соусу:
оливкова олія – 5 ст. лож
сухий хрін – 1 ч. лож
петрушка (зелень) – 1 ст. лож
вода – 50 мл
винний оцет – 8 ст. лож
сіль
чорний перець за смаком
цукор – 1-2 ст. лож
Для бульйону:
лавровий лист
суміш перців – 0,5 ч. л
Приготування
Відварюємо свинину із додаванням солі, суміші перців, лаврового листа до готовності.
Охолоджуємо свинину в бульйоні.
Готуємо заправку для салату: подрібнюємо петрушку, розтираємо хрін та ретельно розмішуємо.
Нарізаємо м’ясо та солодкий перець соломкою, цибуля – кільцями.
Додаємо заправку та мариновані опеньки.
Перемішуємо та настоюємо пару годин.
Смачного!