Чудовий салат «По-сільському» без майонезу

Гідний овацій!

інгредієнти

свинина – 500 г

мариновані опеньки – 250 г

фіолетова цибуля – 1 шт

червоний (солодкий) перець – 1 шт

Для соусу:

оливкова олія – ​​5 ст. лож

сухий хрін – 1 ч. лож

петрушка (зелень) – 1 ст. лож

вода – 50 мл

винний оцет – 8 ст. лож

сіль

чорний перець за смаком

цукор – 1-2 ст. лож

Для бульйону:

лавровий лист

суміш перців – 0,5 ч. л

Приготування

Відварюємо свинину із додаванням солі, суміші перців, лаврового листа до готовності.

Охолоджуємо свинину в бульйоні.

Готуємо заправку для салату: подрібнюємо петрушку, розтираємо хрін та ретельно розмішуємо.

Нарізаємо м’ясо та солодкий перець соломкою, цибуля – кільцями.

Додаємо заправку та мариновані опеньки.

Перемішуємо та настоюємо пару годин.

Смачного!