Cмачніше ніж в магазині. Справжні шоколадні пряники
Шоколадні пряники дуже смачні з молоком або чаєм, особливо, якщо ви їх приготуєте самі.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
– молоко, 200 мл;
– цукор, 220 г;
– борошно, 100 г;
-олія, 35 г;
– борошно, 250 г;
– какао, 50 г;
– розпушувач, 15 г;
– сода і сіль по щіпці;
– жовток, 1 шт.
Для приготування глазурі:
– білок, 1 шт;
– лимонний сік, 1 – 2 ч.л;
– пудра, 100 – 150 м
Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Гріємо молоко до гарячого стану.
Змішуємо борошно, 100 г і цукор і сюди вливаємо гаряче молоко, вимішуємо вінчиком і залишаємо остуджувати до кімнатної температури.
Вливаємо олію, додаємо сіль і жовток, перемішуємо і всипаємо какао, розпушувач і соду. Вимішуємо до однорідності.
Просіваємо борошно і порційно вводимо в тісто. Маса буде липкою, тому руками не вимішуємо.
Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Стіл посипаємо борошном, викладаємо тісто і розгортаємо пласт товщиною близько 8 мм. Вирізаємо формою пряники.
Деко застилає пергаментом і викладаємо пряники на відстані один від одного.
Випікаємо 10 хвилин.
Для глазурі збиваємо білок з цукровою пудрою і соком лимона.
Занурюємо пряники в глазур і викладаємо на пергамент, яким ви застелили деко. Ми залишаємо пряники на день, щоб вони дозріли.