Десерт, який можна готувати хоч кожен день – Кекс «Горіхова мазурка» з сухофруктами
інгредієнти :
Волоські горіхи – 1 стакан
Курага – 0,5 склянки
Чорнослив – 0,5 склянки
Родзинки – 0,5 склянки
Борошно – 1 склянка
Яйця курячі – 3 шт.
Цукровий пісок – 1 склянка
Маргарин – 100 г
Сода гашена – 0,5 ч. л.
Сік половини лимона
Мед – 2 ст. л.
приготування:
Чорнослив і курагу ріжемо на дрібні шматочки. Ізюм промиваємо і висушуємо. Волоські горіхи рубаємо ножем.
Розбиваємо в миску яйця, додаємо цукор. Перемішуємо їх вінчиком (НЕ міксером!) До однорідного стану. Поступово додаємо борошно, перемішуємо вінчиком. Додаємо соду погашену оцтом в тісто.
Виливаємо в тісто розтопленний маргарин. Додаємо лимонний сік і рідкий мед. Тепер додаємо порубані сухофрукти і горіхи.
Все перемішати.
Переливаємо тісто в форму, змащену олією.
Запікаємо при 150-160 градусів до утворення скоринки, близько 35 хвилин.
Смачного!