Десерт, який можна готувати хоч кожен день – Кекс «Горіхова мазурка» з сухофруктами

інгредієнти :

Волоські горіхи – 1 стакан

Курага – 0,5 склянки

Чорнослив – 0,5 склянки

Родзинки – 0,5 склянки

Борошно – 1 склянка

Яйця курячі – 3 шт.

Цукровий пісок – 1 склянка

Маргарин – 100 г

Сода гашена – 0,5 ч. л.

Сік половини лимона

Мед – 2 ст. л.

приготування:

Чорнослив і курагу ріжемо на дрібні шматочки. Ізюм промиваємо і висушуємо. Волоські горіхи рубаємо ножем.

Розбиваємо в миску яйця, додаємо цукор. Перемішуємо їх вінчиком (НЕ міксером!) До однорідного стану. Поступово додаємо борошно, перемішуємо вінчиком. Додаємо соду погашену оцтом в тісто.

Виливаємо в тісто розтопленний маргарин. Додаємо лимонний сік і рідкий мед. Тепер додаємо порубані сухофрукти і горіхи.

Все перемішати.

Переливаємо тісто в форму, змащену олією.

Запікаємо при 150-160 градусів до утворення скоринки, близько 35 хвилин.

Смачного!