Десерт з батьківщини Моцарта, який поїдається тільки гарячим

Це рецепт для тих, хто любить м’яку і пишну випічку, але не любить стояти довго на кухні. Або для тих, у кого просто немає часу на довгі «ігри» з тістом. Такі булочки з часниковим смаком і ароматом – то, що стане в нагоді на обід або вечерю.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

вода тепла, 400 мл;

цукор, 2 ч.л;

сіль 1 ч.л.;

дріжджі свіжі, 25 г або сухі, 2 ч.л;

олія, 100 мл;

борошно, близько 670 г

Для приготування часникового олії потрібно:

часник, 4 зубчики;

олія, 50 мл;

кріп, пучок;

сир будь-який, можна сулугуні, 150 м

Процес приготування

У теплій воді розводимо цукор і дріжджі, залишаємо на 10 хвилин.

Всипаємо сіль і вливаємо олію, заважаємо.

Всипаємо більшу частину просіяного борошна і вимішуємо тісто. Якщо необхідно досипати і вимішуємо м’яке тісто.

Накриваємо його і ставимо в тепле місце на 1 годину.

Для соусу змішуємо олію з подрібненим кропом і пропущеним через прес часником, сіллю.

Тісто ділимо на шматочки і скочуєтмо колобки, які злегка розгортає і викладаємо на деко, застелене пергаментом. Накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.

Тепер притискаємо колобки руками в коржі і змащуємо часниковою олією за допомогою силіконового пензлика. Зверху посипаємо тертим сиром.

Випікаємо близько 20 хвилин в розігрітій доя 180 градусів духовці.

Такі часникові булочки відмінно поєднуються з борщем, зеленим борщем, будь-яким супом та іншими стравами.