Дешево і смачно. 1,5 кг смачних котлет всього з 350 грам фаршу

Не дивлячись на те, що м’ясного фаршу в цьому рецепті використовується по мінімуму, котлетки виходять неймовірно смачними, а саме приготування простіше простого.

Більш того, цей рецепт виручить, якщо на даний момент, немає зайвих коштів, а часу на приготування в обріз. Впевнена, що в умовах кризи, який на даний момент торкнувся багатьох сімей, рецепт досить-таки актуальний.

Інгредієнти:

Фарш – 350 грам;

Картопля – 1 кг;

Цибуля ріпчаста. – 1 штука;

Яйце – 1 штука;

Хліб або батон – 300 грам;

Часник – 1 – 2 зубчики (за смаком);

Борошно – 1 ложка столів .;

Свіжий кріп – невеликий пучок (не обов’язково);

Сіль і перець – за смаком;

Олія – ​​для смаження.

Фарш може бути, як м’ясний – свинина / яловичина, так і курячий або з індички.

приготування:

Картоплю почистити і поставити варити, щоб картопля зварилася швидше, раджу порізати її на часточки. Пару картоплин потрібно залишити в сирому вигляді.

Родзинка рецепта – це панірування, і ось як готувати. У чашу блендера потрібно скласти шматочки батона і очищені зубчики часнику. Капнути трохи олії. Прокрутити до однорідності.

Отриману масу, розподілити по плоскій тарілці і поставити в мікрохвильовку на максимальну потужність на одну хвилину. Так само можна скористатися духовкою, в цьому випадку час збільшується до 7 – 10 хвилин.

Решту картоплі і цибулі подрібнити знову ж за допомогою блендера. А можна скористатися звичайною теркою. Картопля, яка варилася, до цього моменту вже повинна зваритися, її необхідно розім’яти до пюреподібного стану.

Залишилося з’єднати всі інгредієнти:

фарш;

терту картоплю з цибулею;

картопляне пюре.

Сюди ж розбити яйце, за смаком посолити і додати дрібно нарізаний кріп. Вимішати до однорідності.

Далі, трохи вологими руками сформувати акуратні невеликі котлетки, кожну з яких обваляти в паніровці, а потім обсмажити на сковороді, в яку налити трохи олії.