Дієтичне печиво з сиром за 5 хвилин: покроковий рецепт

Таке печиво найсмачніше на світі. І уві сні не снилося, як смачно!

Складові:

масло вершкове 100 г (або маргарин)

сир 0% 400 г (або сирна маса; густа, щільна, але не рідка, як сметана)

борошно 1-1,5 ст.

сода про, 5 ч.л.

яйце 1 шт.

цукор 100 г

сіль щіпка ванілін за смаком

Спосіб приготування:

Збиваємо яйце. Яйце розбийте в миску. Змішайте яйце з цукром (50 г), і збийте вінчиком або міксером до утворення густої білої піни.

Ріжемо масло. Візьміть шматок вершкового масла і поріжте його кубиками. Великими або дрібними, як вам більше подобається. Потім посипати масло ваніліном і сіллю за смаком.

Змішуємо тісто. Насипте борошно на обробну дошку гіркою. В середині гірки зробіть поглиблення з краями, насипте туди соду, покладіть сир і масло. Розімніть суміш виделкою, щоб вона придбала однорідний вид. Тепер починайте розгортати тісто руками. Воно повинно бути еластичним на дотик, м’яким і густим і нагадувати зовні той сир, який ви використовували.

Розкачуємо тісто. Отримане сирне тісто розділіть на чотири частини. Кожну з частин розкачайте в пласти товщиною 2-3 мм. Розкочуйте тісто на рівній поверхні, щедро посипаysq борошном, щоб не приклеювалося. Кожен розкатаний пласт намажте збитим яйцем. Слідкуйте, щоб вистачило на всі чотири частини.

Посипте пласти цукром (50 г lля 4 частин) і поверніть в рулети. Поріжте ці рулети на печива такої форми, як вам більше подобається. Зверху знову змастіть печивj збитим яйцем і посипте залишками цукру.

Випікаємо печиво. Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Покладіть сирне печиво на деко, але на відстані один від одного, бо при випіканні тісто підніметься і займе більше місця. Коли печиво зарум’яниться – воно готове. Але не поспішайте прибирати їх з дека. Нехай готове печиво трохи охолоне і прийме форму. Тоді можна викладати їх на тарілку і прийматися за їжу.

Смачного!