ДЛЯ ЧОГО НАСПРАВДІ ПОТРІБНА ТАКА СТОРОНА ТЕРКИ
У кожного на кухні є терка. Раніше це були великі чотиригранні терки, але дуже зручні. Кожна сторона всіяна отворами різного розміру і форми. Такий кухонний інвентар популярний і в наш час. Як не дивно, але не всі знають, як користуватися теркою.
Пластина з отворами чудово підходить для подрібнення твердих продуктів, овочів і фруктів. І нехай сьогодні для цього простіше використовувати кухонний комбайн, хоча б одна компактна терка повинна бути на підхваті. Нерозумно бруднити техніку заради шматочка сиру або одного яблука. Давайте ж розкриємо всі можливості цього кухонного обладнання.
Існує багато видів терок: від звичайної з одного листа металу з насічками, до багатофункціональної з різними насадками. Але щоб повноцінно використовувати корисний винахід, потрібно знати, для чого призначені всі отвори.
Почнемо з самого універсального варіанту з великими отворами. Ця терка призначена для шинкування овочів на суп або сиру для піци. Ще зручно натирати масло, якщо необхідно швидко його розм’якшити. Потрібно просто водити вгору-вниз продуктом, злегка на нього натискаючи. У вас вийдуть рівні смужки.
Середні отвори призначені для того ж, тільки стружка буде меншого розміру. Можна також натирати шоколад для посипання десертів. А ось більш м’які продукти перетворяться в кашу, якщо тиснути занадто сильно. Діаметр отворів ідеально підійде для підготовки картоплі на деруни.
Зі стандартними тертками все зрозуміло. Більше питань викликає сторона з маленькими опуклими дірочками. Її використовують для приготування овочевого і фруктового пюре. Вона хороша для подрібнення сухих продуктів (горіхи, палички кориці), зняття цедри і натирання імбиру.
Ще за допомогою цієї терки можна почистити рибу від луски. Правда, такий спосіб рідко застосовують через складність чистки самій терки. Відмити колючі межі найпростіше зі зворотного боку. Або візьміть стару зубну щітку, нанесіть на неї засіб для чищення та потріть. А потім просто обполосніть під проточною водою.
Рідше використовували сторону з продовгуватими отворами. І дуже даремно. Завдяки їй ви зможете нарізати будь-який продукт скибочками однакової товщини. Це ідеальний помічник у приготуванні картопляних чіпсів, рататуя або інших овочевих страв. До речі, нашаткувати капусту для борщу чи салату теж простіше простого.
Кухонна терка стане незамінною в ваших кулінарних експериментах. Якщо знати, як нею користуватися, колюча помічниця замінить дорогу техніку. Всього один інструмент здатний впоратися з більшістю завдань. Тепер кухонні комбайни будуть припадати пилом у кутку.