Додаємо їх в пиріг і отримуємо торт. Давно шукала саме цей рецепт

Цукровий пиріг, який можна сміливо назвати тортом, готується з опарою. Так, це займає час, але результат того вартий.

Для приготування опари вам будуть потрібні такі інгредієнти:

дріжджі сухі – 2 ч.л;

молоко тепле – 100 мл;

цукор – 1 ст.л;

борошно – 1 ст.л.

Для приготування тіста необхідно:

масло вершкове – 100 г;

яйця – 2 шт;

ванільний цукор – пакетик;

борошно – 250 г;

сіль – щіпка.

Для посипання візьміть:

вершки жирні – 190 мл;

цукор – 150 г;

масло вершкове – 50 г.

Процес приготування торта

Розводимо в теплому молоці цукор і дріжджі. Борошно і залишаємо на 15 хвилин під рушником в теплому місці.

З’єднуємо яйця, сіль, ванілін і розм’якшене вершкове масло, вимішуємо до однорідності, додаємо опару і вимішуємо ще раз.

Борошно просіваємо і додаємо в тісто, вимішуємо. Маса буде липкувата – це так і потрібно.

Накриваємо тісто плівкою і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.

Для крихти змішуємо розм’якшене вершкове масло з цукром і відправляємо в холодильник.

Викладаємо тісто у форму з діаметром 21 см, накриваємо плівкою і ще раз залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.

Змоченою у воді шпажкою робимо в тісті дірочки і посипаємо поверхню крихтою.

Духовку розігріваємо до 180 градусів, випікаємо 20 хвилин.

Коли ви виймете пиріг з духовки, відразу полийте його вершками і знову поверніть в духовку на 10 хвилин.

Порада: щоб тісто вийшло саме таким, як треба, готуйте його з продуктів кімнатної температури.

Джерело