Додаю в котлети новий інгредієнт. Вік живи, вік учись: як приготувати котлети з ресторанним смаком

Навіть курячі котлети можна зробити соковитими і ніжними. Досить просто додати один новий інгредієнт і ви отримуєте просто розкішну, ресторанну страву.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

грудка куряча, 650 г;

цибуля, 1 шт;

часник, 4 зубчики;

батон 100 г;

вершки жирні, 4 ст.л;

масло вершкове, 80 г;

молоко;

сухарі панірувальні, 100 г;

сіль, перець, спеції, зелень;

яйце, 1 шт.

Процес приготування

М’ясо перетворюємо в фарш і також дрібно подрібнюємо цибулю і часник, змішуємо з фаршем.

Вершкове масло беремо заморожене.

Батон заливаємо молоком і залишаємо поки не розм’якне, потім віджимаємо і змішуємо м’якоть з фаршем, вливаємо вершки.

Додаємо у фарш батон, солимо і перчимо, всипаємо спеції для курячого м’яса.

Порада: добре відбивайте фарш, щоб він став повністю однорідним і насиченим.

Масло вершкове тремо на крупній тертці і змішуємо з фаршем. Саме воно і додасть котлетам соковитості.

Формуємо котлети і обвалюємо їх в сухарях панірувальних і обсмажуємо з двох сторін.

Котлетки виходять дуже соковитими і ароматними. Можна в фарш ще додати зелень, особливо доречний буде кріп.

Тушити додатково котлети не потрібно, вони і так виходять соковитими і ніжними.