Домашній хліб з хрусткою скоринкою. Магазинний більше не беремо

Домашній хліб завжди був і залишається переважно магазинним, адже ви знаєте, які інгредієнти використовуєте, продукт виходить смачніший, ніж покупний, довше не черствіє.

Для приготування опари вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 1 склянки;

– вода тепла, 300 мл;

– сухі дріжджі, 1.5 ч.л.

Всі інгредієнти змішуємо в глибокій ємності, накриваємо і залишаємо в теплому місці хвилин на 40.

Після того, як опара піднялася, додамо:

– цукор, 2 ч.л;

– сіль, 1.5 ч.л;

– олія, 2 ст.л;

– борошно, 3 – 3.5 склянки.

Коли будете вимішувати тісто, воно повинно бути еластичним і пружним, м’яким. Ми залишаємо тісто на півгодини «відпочити» в теплому місці.

Тепер обминаємо тісто, формуємо хліб за формою випічки, змащуємо її олією і викладаємо тісто. Ми залишаємо ще хвилин на 40, щоб тісто підійшло.

Духовку розігріваємо до 180 або 200 градусів і випікаємо хліб від 30 до 40 хвилин.

Після того, як хліб готовий, виймаємо його з форми, ставимо на рушник і обертаємо цим же рушником. Ми залишаємо до повного охолодження.