Домашній і натуральний сир зі звичного кефіру. Легкий і смачний!

Простий рецепт, який вам точно сподобається!

Складові:

кефір – 1 л

молоко – 50 мл

паприка в пластівцях – 1 ч ложка

сіль -3/4 ч ложки

приготування:

Змішуємо всі інгредієнти і ставимо на водяну баню, нагріваємо (не кип’ятити!) до утворення пластівців.

Перекладаємо масу в сито з 3 шарами марлі, даємо сироватці стекти близько 2 годин .

Придавлюємо гнітом в 1 кг і ставимо в холодильник, через 2 години сир можна пробувати.

Смачного!