Домашній шоколадний торт на кефірі!

Spread the love

Шоколадні торти – це такі ласощі, які нікого і ніколи не залишать байдужими, тому наш рецепт, точно буде вам до смаку.

Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– кисле молоко або кефір, 300 г;

– цукор, 1 стакан;

– борошно, 2 склянки;

– яйця, 2 шт;

– какао, 3 ст.л;

– сода, 1 ч.л;

–  олія, 2 ст.л.

Для крему в першому варіанті беремо:

– цукор, 1 стакан;

– масло вершкове, 200 г;

– сметана пожирнее або домашня, 400 г.

Для заварного крему потрібно:

– цукор, 300 г;

– яйця, 2 шт;

– молоко, 400 г;

– борошно, 2 ст. л;

– масло вершкове, 200 г;

– ваніліновий цукор, 1 пакетик.

В якості прикраси – обсипання на тортик – подрібнені горішки, частково або повністю шоколадна крихта, печиво.

Збиваємо яйця, кефір і олію. В іншій ємності змішуємо сухі інгредієнти – цукор, какао, борошно і соду. У цю суміш виливаємо збиту масу і добре все перемішуємо. Запікаємо в духовці при 180 градусах, 40 – 50 хвилин. Після того, як цей великий корж охолоне, розрізаємо його на 3 коржа, які перемазуючи кремом, складаємо один на одного. Зверху посипаємо присипкою за смаком.

Крем сметанний готується просто: розм’якшити масло і збити його зі сметаною і цукром на маленьких оборотах, щоб маса не розшарувалася.

Для заварного крему візьмемо трохи холодного молока і змішаємо його з іншими інгредієнтами, тільки попередньо, не забудьте збити яйця з цукром. Решту молока ставимо на вогонь, і коли воно стане теплим, тонкою цівкою, виливаємо збиту масу, не перестаючи помішувати. Вогонь вмінням і варимо до густоти, постійна перемішуючи. Масло ви можете додати разом з яйцями, борошном і цукром або ж після того, як зваріть крем.

20

SHARES