Домашній сир за 3 години! Простий рецепт приготування сиру

Домашні сири – це особлива, дуже смачна страва, яку кожен раз можна зробити по-новому, просто додавши різні спеції, добавки. Головне – беріть якісні продукти, тоді сир буде жирним і ароматним, з м’якою консистенцією.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

молоко, 1 л;

сметана, 200 г;

сіль, 1 ст.л;

яйця, 3 шт.

Процес приготування

Яйця з’єднуємо зі сметаною і перебиваємо міксером.

Порада: сметану беріть густу, з максимальним відсотком жирності. В ідеалі – домашню, тоді вона надає сиру вершковий смак.

В молоко кидаємо сіль і доводимо до кипіння.

Тепер в молоко вводимо яєчно-сметанну масу, перемішуємо і доводимо до кипіння.

Варимо після закипання маси 5 хвилин.

Коли ви побачите, що сироватка добре відділяється, знімаємо каструлю з плити і відкидаємо масу на сито, застелене марлею.

Накриваємо масу марлею, ставимо гніт і залишаємо на 3 години, щоб сироватка вся стекла.

Сир виходить м’яким і ароматним, його можна обваляти в зелені з часником, в суміші перців, в подрібнених горіхах і інших добавках для смаку.