Домашній торт «Зимова казка». Готую кожен день: торт на святковий стіл

Ніжний, пишний та повітряний тортик, який ви зробите швидко та просто. Прикрасити торт можна на свій смак. Вершковий крем – це завжди безпрограшний варіант для будь-яких солодких ласощів.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

яйця, 6 шт.;

цукор та борошно по 200 г;

розпушувач, 10 г;

сметана, 50 г;

сіль щіпка.

Для приготування крему візьміть :

масло вершкове жирне та якісне, 350 г;

згущене молоко, 350 г;

барвники харчові;

для просочення коржів візьміть згущене молоко і розведіть водою.

Процес приготування

Акуратно відокремлюємо білки від жовтків.

Білки з щіпкою солі починаємо збивати і коли маса перетворитися на густу, вводимо порціями частина цукру і збиваємо масу до стійких піків.

Окремо збиваємо жовтки із другою частиною цукру.

Жовтки змішуємо зі сметаною та збиваємо.

Тепер з’єднуємо обидві частини і акуратно всипаємо борошно, що просіює, з розпушувачем, перемішуємо лопаткою, щоб не порушувати повітряність маси.

Викладаємо тісто у форму, застелену пергаментом, розрівнюємо.

Випікаємо бісквіт при 180 градусах близько 45 хвилин, перевіряйте готовність шпажкою.

Охолоджуємо бісквіт і розрізаємо на кілька коржів, обрізаємо краї та з них робимо крихту.

Для крему збиваємо розм’якшене вершкове масло до пишності і вливаємо порціями згущене молоко, збиваємо до однорідності і легкості.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, боками верх також обмазуємо і обсипаємо крихтою.

Частину крему ви можете пофарбувати різними барвниками та зробити квіти, бутони та пелюстки по верху торта.

Відправляємо тортик у холодильник на кілька годин і потім подаємо таке гарне та смачне диво до святкового столу.