Домашня аджика з яблуками. Рецепт перевірений не одним поколінням

Такий варіант аджики улюблений у нашій родині. Така закрутка є незамінним доповненням до м’яса, ставимо на святковий стіл. Скільки б банок не закрили, все з’їдається.

Продукти

1 кг яблук

1 кг болгарського перцю

200 г часнику

1 склянка цукру

0,5 склянки 9% оцту

2 столові ложки солі

Трохи перцю «чилі» (за бажанням)

Приготування:

Яблука і перець пропустити через м’ясорубку, часник через часникодавку.

Скласти все в емальовану каструлю, додати оцет, сіль і цукор.

Добре перемішати, залишити на ніч (для остаточного розчинення цукру і солі).

Розкласти по стерильним баночках і закатати.