Дуже пахне мандаринами. Новорічний торт за 5 хвилин: без духовки, борошна та згущеного молока

Десерти обов’язково мають бути на святковому столі.  Спробуємо самі зробити святковий торт без випікання коржів.

Інгредієнти для торта:

печиво – 180 г;

мандарини – 3 шт.;

вершкове масло – 70 г;

лимонний сік – 30 мл;

желатин – 30 г;

вода – 250 мл;

цукор – 50 г;

вершковий сир – 200 г;

йогурт – 500 мл;

вершки – 100 мл.

Приготування торта:

Подрібнюємо до стану дрібної крихти печиво. Розтоплюємо в мікрохвильовій печі вершкове масло і виливаємо в крихту з печива, замішуємо “тісто”.

Застилаємо кондитерську форму 18 см в діаметрі пергаментом, викладаємо отримане тісто і ретельно утрамбовуємо.

Гріємо 100 мл води до температури 80 градусів. У дві чаші висипаємо по 15 г желатину і заливаємо гарячою водою, перемішуємо.

З’єднуємо в тарі вершковий сир та вершки, збиваємо до ледве помітних піків. Додаємо до суміші йогурт, продовжуємо збивати міксером до однорідності.

Інтегруємо у суміш 50 мл желатинової води, продовжуємо змішувати.

Виливаємо рідкий крем у кондитерське кільце, на корж із печива.

Викладаємо в крем шматочки мандаринів і забираємо заготовку в холодильник до застигання.

Прикрашаємо затверділий шар торта мандаринами.

У сотейник виливаємо 150 мл води, додаємо цукровий пісок та лимонний сік із залишками желатинової рідини. Перемішуємо цю суміш і виливаємо на декорований торт у кільці.

Залишаємо рідину до затвердіння та отримуємо неймовірно гарний торт.

Він пахне мандаринами і створює атмосферу свята.